当店で使う地鶏(みやざき地頭鶏)は、一般の鶏肉に比べ、脂肪分二分の一、コレステロールは、80%以下と少なくビタミンB1、B2、アミノ酸なども豊富に含まれているので美容や健康にも効果的です。